Don Melchor 2005
Eu já escrevi vários posts sobre o Don Melchor aqui no NOSSO VINHO, o Top de linha da Concha y Toro, que traz o nome do Fundador.
Mas ainda não tinha feito o Review da safra 2005. Hoje resolvi me dar um presente e abrir esse vinho. Ele é muito elegante, com toques de café e ameixa, enorme presença de fruta, com excelente combinação com a madeira. Ainda está um pouco “preso”, com taninos muito marcantes e aconselho o decanter para que ele solte todo o seu potencial. Um Cabernet Sauvignon fantástico do Chile. 96 pontos na WS.
Produto da Seleção NOSSO VINHO
Paulo, esse é um vinho realmente ótimo.
Acompanha muito bem carne de cordeiro e também cortes nobres de suínos e bovinos.
Atualmente ele está com desconto para clientes do ClubeW. Se tiver interesse, dê uma olhada em nosso site.
Att, Wine.
Paulo,
estou degustando um Carmim de Peumo “carmenere” simplesmente encantador
Finalmente, que bom, acho o Carmin melhor que Almaviva.
Abraços
Paulo. Para mim a prova de que a vocação chlilena é o Cabernet Sauvignon e não a Carmenèré, como querem outros. Realmente 2005 para este vinho é quase um infanticídio. Taninos fortes e marcantes revelam vinho de guarda.
Você tem razão Peter, poderia esperar mais uns anos.
Paulo, caro
tenho uma otima recordacao do Dom Melchor 2004. Um daqueles bate-papos longos com um amigo que pouco se ve, mas que e sempre estimulante. Ano par do Chile, nem por isso menos elegante
grande abraco
Salve Beto
Que legal que você voltou a escrever sobre vinho. Vou agora mesmo conhecer o Novo Blog.
Obrigado pela indicação e visita. Abraços