Conexão Brasil-Portugal: Você conhece o blog Vinhos da Semana?
Raul Carvalho é técnico de vinicultura e enologia da Região de Dão, próximo a Viseu, na cidade de Carregal do Sal em Portugal. Ele possui um blog bastante ativo e interessante: VINHOS DA SEMANA
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Raul enviou um texto para ser publicado aqui no NOSSO VINHO, que ajuda a esclarecer a questão dos Vinhos Verdes.
Quer vinho Tinto, Branco, Rosé ou “Verde”?!!
Quantas vezes vamos a um restaurante e pedimos que vinhos têm para venda ou pedimos mesmo a carta de vinhos e vêm divididos em 4 tipos! 4 tipos? Sim! Tinto, Branco, Rosé e Verdes! Mas Verde também é uma cor de vinho?
Claro que não! Mas não é difícil de se deparar com uma situação destas. As pessoas ao longo do tempo adoptaram este conceito de vinho verde. Mas nada tem de certo! Existem brancos da região dos vinhos verdes e tintos da região dos vinhos verdes. Mas porque chamam verdes? Porque são vinhos com mais acidez que os habituais. Mais fresco e que nos fazem lembrar algo vegetal, algo verde! Vamos tentar acabar com este lapso na restauração em Portugal (no mínimo).
Uma das grandes satisfações de se ter um blog é poder realizar intercâmbio de informações com gente de toda a parte do mundo. Conheça o trabalho do Raul. A foto do topo é da Sé de Viseu, a 30 km de Carregal do Sal, cidade onde reside o Raul Carvalho.
