Château Suduiraut Sauternes 2005
Posted In: Bordeaux, Daniela Sosigan, França, Sauternes
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A indicação é da Daniela Sosigan: “Não costumo tomar muito vinho branco, mas sigo uma das harmozinações mais clássicas no mundo… Quando opto em degustar um “foie gras” a união perfeita é com um branco Sauternes – Uva Sémillon 2005, da região de Bordeaux. Este vinho é doce e se torna a combinação perfeita para o “foie gras” para quebrar o alto teor de gordura do prato. Além do foie gras este vinho é um ótimo companheiro para patês em geral ou sobremesas.”
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Como a Daniela não definiu exatamente o vinho, mas sim o tipo, a região e a uva, eu escolhi este Château Suduiraut, que exemplifica muito bem a escolha dela. A Domaine Suduiraut iniciou suas atividades no século XVII com a reconstrução da sua Maison, (foto). Seus Sauternes (exclusividade da casa), são um dos melhores do mundo. Duzias de safras acima de 90 pontos WS. Este 2005 alcançou 93. Um vinho extremamente doce, de amarelo intenso e bastante frutado, aroma de pêssego. Saúde Danny.
Vale muito a pena!
