Dom Perignon Vintage 1999
Em um dia para marcar toda a vida, Manuk recomenda o segundo vinho do fim de semana. Um brinde à felicidade Manuk! Ele abriu este vinatage enquanto fazia a sua paeja.
No século 17, Pierre Dom Perignon, o comandante da adega da Abadia de Hautvillers em Epernay, desenvolveu um vinho cuja qualidade extraordinária faria dele o pai espiritual de Champagne e um dos grandes visionários do mundo vitivinícola. Dom Perignon foi um dos primeiros a dominar a produção de vinhos brancos a partir de uvas vermelhas para alcançar um gigantesco salto na qualidade. Fabricado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir de dez vinhas Grand Cru e da mais antiga vinha na Abadia de Hautvillers, Dom Perignon é produzido apenas em condições excepcionais: vintage
Em 1999 o vinho é cheio de vida, mistura toques de flores secas, abacaxi, coco, canela, cacau e tabaco. Com uma plenitude na boca, complexo, com calor da vibrante e picante especiaria. A sensação de intensidade é profunda, com um frutado, com um ligiero toque de anis 95 pontos WS.
Tenho um Dom Perignon Vintage 1990 em adega. Está pronto para beber já neste ano?
Abraços,
João
Uma beleza de Champagne que está mais do que pronto para beber.
Abraços e Saúde
Amigo tenho um dom perignon 1995 vintage fechado, acha que ainda está bom para consumo???
Penso que a hora exata de abrir a garrafa é 23h50 do dia 31 de dezembro de 2009. E feliz ano novo.
Degustei na virada do ano. Esse Champagne está magnífico. Digno de um brinde especial.Salve!