Armand Rosseau Chambertin 1994
Este foi um dos três vinhos que tomamos na noite de 5a feria na casa do Benvindo (codinome é claro). Esse Borgonha classudo, vigotoso e com um toque licoroso. Bem estruturado e com excelente acabamento. Este vinho descança de 20 a 22 meses em barris de carvalho. O produtor recomenda consumir o produto de 10 a 12 anos depois de sua produção.
A Armand Rosseau fica em Gevrey Chambertin na Borgonha. A História desse Domain começou no início do século XX com Armand Rosseau. Ao longo do século passado a família renovou várias vezes as instalações da Domaine. Usam vinhas antigas com 40 a 45 anos de idade.
Armand Rosseau Chambertin 1994
Show de bola! Esse Benvindo é bem refinado! Tks! Abs!
Xará,
Fiquei curioso em saber qual foi o terceiro vinho do jantar na casa do Benvindo! Seria pedir muito saber quais foram as combinações gastronômicas com esses excelentes vinhos?
abraços
O Terceiro vinho era nada menos que um Mouton Rotschild 1995. O jantar era brasileiro, moderno e muito especial.