Um vinho classico do Beaune, na Borgonha, oferece um aroma e sabor mineral, juntamente com ameixa verde, limão e notas de melão. Tem densidade e profundidade com um toque amanteigado no final. 89 pontos na WS.

O produtor Bouchard Père & Fils é um dos mais poderosos da Borgonha com tradição secular.

Mas essa não é a minha opinião, pois ainda não bebi. Em breve vou postar aqui o que achei do vinho.

Bouchard Père & Fils Chassagne Montrachet

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Bouchard Père & Fils

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Enquanto assistia um especial sobre Nara Leão no GloboNews, tive vontade de fazer um post em

Nara Leão

homengam a ela a quem tanto admiro. Mas como harmozinar uma homenagem a Nara em um blog de vinho? Fácil, a Bossa Nova é uma das melhores  trilhas para acompanhar vinho.

Durante a pesquisa, encontrei um texto poético e apaixonado sobre a vida de Nara Leão no site da TVE. Reproduzo parte dele aqui:

Nara Leão começou somente como Nara. Opinou. Protestou com opinião, e cantou livre. Cantou a Bossa com mais quatro. Exigiu Liberdade, liberdade. Pediu passagem. Raiou com a manhã de Liberdade. Soprou o vento de maio. Voltou a ser Nara, depois Nara Leão.

Você pode ler o texto completo com a vida de Nara Lão no site da TVE.

Musa da Bossa Nova, Nara tinha uma voz própria para o gênero. Abaixo algumas interpretações.

Clique aqui para assistir o vídeo inserido.

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Já estava esquecendo do vinho… Vamos recomendar um Pinot Noir para acompanhar a suavidade de Nara Leão, pode ser um Philippe Pacalet, Pommard 2005, um produto muito bem avaliado pela crítica da revista ADEGA, veja:

Philippe engarrafou seu primeiro vinho em 2001. Antes se dedicava só a viticultura. Um fenômeno que tem vinhas tanto da Cote de Beaune quanto na Cote de Nuit. Esse Pommard é um de seus vinhos intermediários. Suas marcas registradas são os aromas e o manuseio especial das barricas de carvalho. Alia frescor, personalidade, boa carga de frutas e muito equilíbrio. Produzido a partir de uvas da mais impressionante safra da Borgonha depois das fenomenais 1990 e 1999. Apesar de jovem está muito bom, apresentando muita fruta madura tanto no olfato quanto no palato. Taninos muito bem formados. Seu final é intrigante com uma fascinante miscelânea de fruta madura, acidez na medida e deliciosa madeira. Uma garrafa para não perder. Delicioso hoje e com mais cinco anos de guarda. LGB

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A Cotê de Beaune se estende por cerca de 25km e inclui uns 20 vilarejos que possuem a sua própria AOC. Cotê de Beaune começa ao norte da cidade de Beaune, onde as uvas predominates são as Pinot Noirs. Os vinhos brancos surgem ao sul de Beaune, em Mersault e Puligny-Montrachet.  Aqui alguns destes vilarejos que merecem ser mencionados: Ladoix-Serrigny; Pernand-Vergelesses e  Aloxe-Corton.

A cidade medieval de Beaune é o centro do comércio dos vinhos da Borgonha. A cidade fortificada atrai turistas o ano todos mas fica lotada no terceiro final de semana de novembro quando ocorre o festival do vinho. As três Gloriosas, como é conhecido o festival, culmina no leilão de Hospices de Beaune – esta é uma instituição de caridade fundada em 1443, quando Nicolas Rolin, chanceler do ducado da Borgonha, usou sua fortuna para fundar um hospital e um asilo para indigentes. Desde então, benfeitores continuam a doar teras com vinhedos e Hospices produz vinhos espetaculares que atingem preços muito altos.

Conheça quais são os Grands crus da Cotê de Beuane:

Batard-Montrachet / Bienvenues-Batard Montrachet / Charlemagne / Chevalier-Montrachet / Corton / Corton-Charlemagne / Criots-Batard-Montrachet / Montrachet

A recomendação de vinho desta região já está aqui no NOSSO VINHO, basta clicar e ver a recomendação do Manuk feita em 15 de fevereiro deste ano.

Informações da Larousse do Vinho

Les Hospices

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Até data de hoje esse blog já publicou 17 artigos sobre a Borgonha, um bom resumo você encontra aqui. Agora vamos montar uma seleção de vinhos da Borgonha por sub região. Devagar, sem prazo para acabar serão apresentados aqui grandes vinhos da região e outros que você pode comprar para o seu dia a dia.

Este portanto é o primeiro post, um tipo de índice que levará você a uma viagem de sentidos, belezas e conhecimento sobre uma das regiões mais encantadoras da vinicultura mundial.

Chablis: A gelada casa do Chardonnay

Já publiquei um resumo sobre a reigião e você pode ler aqui. Agora para conhecer alguns vinhos da região, clique neste link: Vinhos de Chablis

Cotê do Nuits: Onde o vinho é uma vocação.

Cotê de Beaune: A maior sub região da Borgonha.

Cotê Chalonnaise: Os Borgonhas com bom custo benefício.

Mâconnais: A simplicidade da vinicultura.

Beaujolais: Popular e diferenciada.

Agora é só escolher a sub-região e conhecer um pouco mais sobre seus vinhos. Boa viagem.

Image via Wikipedia

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