Conheça a Viña Vik em Millahue, Chile

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Passeio Obrigatório para os amantes do vinho chileno

 

Para aqueles que pretendem viajar ao Chile e visitar boas vinícolas, esta é uma recomendação imperdível.

A Viña Vik é a materialização do sonho do empreendedor Alexander Vik. Ele escolheu bem o local de suas terras no vale do Millahue, 140  Km ao sul de de Santiago. Alexander Vik fez ótimas escolhas, inclusive pelo enólogo Patrick Vale. As atividades da Viña Vik começaram em 2006 e sua promeira safra em 2009. Pudemos experimentar os anos de 2010 e 2011.  O Fato é que esta Vinícola de um único rótulo está realizando um trabalho fantástico rumo ao auspicioso objetivo de Alexander: Produzir o melhor vinho do Mundo.

Eles plantam Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc e Merlot e todas entram na composição do Vik, a cada ano com uma proporção diferente. A safra de 2010, com 56% Cabernet Sauvignon, 32% Carmenere, 5% Cabernet Franc, 4% Merlot e 3% Syrah, criou um vinho super musculoso, potente, com especiarias, muito vivo e que exige ser decantado por 30 minutos. Já a safra de 2011, ficou bem mais suave e elegante, com o blend de Cabernet Sauvignon: 55%, Carménère: 29%, Cabernet Franc: 7%, Merlot: 5% e Syrah: 4%. Mas realmente a melhor parte desta experiência foi conhecer o Vik Retreats, um hotel exclusivo de poucas habitações feito com um bom gosto incrível, recheado de obras de artes, muito moderno e com um serviço maravilhoso; destaque especial para o restaurante. Bem… as fotos explicam melhor.

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