Rubaiyat Santiago, Chile; com John Duval Syrah

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Novo Rubaiyat em Santiago, Chile

 

Sempre que vou a Santiago do Chile, aproveito para me encontrar com o grande amigo e colaborador desse blog o Manuk. Nesta semana estive por lá e fomos jantar no novíssimo e maravilhoso Rubaiyat Santiago. Era uma noite de Soft-Open e realmente fazia tempo que eu não tinha um jantar tão agradável.

O Rubaiyat Santiago foi construído em todos os detalhes com a marca registrada do Rubaiyat: ambiente, decoração, cardápio, toda a atmosfera Rubayat. As mesas de madeira maciça, as cadeiras de ferro fundido e couro. A Adega do restaurante está sendo formada e terá 500 rótulos.

Naquela noite eu optei pela tradicional Picanha Sumus  que estava sensacional.

O Manuk trouxe o John Duval, vinho australiano assinado pelo ex-enólogo da Penfolds. John Duval abriu seu próprio negócio em 2003 e desde então tem feito magníficos Syrahs. O Vinho tem um paladar complexo, e você chega a se atrapalhar um pouco na primeira taça, pois suas qualidades vão aparecendo em camadas. Posso citar uma forte presença de baunilha, cacau e café. No final da taça, você encontra algum aroma de couro.

Agora para este artigo ficar pronto só falta o endereço do restaurante, que espero o Manuk nos envie.

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