Pais Basco, Espanha

O vinho mais setentrional da Espanha é feita na região do País Basco. São três as provincias: Viscaya, Guipúzcoa e Álvava, esta última faz parte da D.O.C. Rioja. O País Basco tem a sua própria D.O. a Txacoli ou Chcolí. O Clima é marítimo e as vinhas são plantadas em solos aluviais, com as uvas Hondarribi Zuri (branca), e Hondarribi Beltza (tinta). Veja no Mapa a região do país Basco.

País Basco, fonte Wikipedia.
País Basco, fonte Wikipedia.

Os vinhos tintos são bastante frescos e os brancos são comumente usados como aperitivo, acompanhando frutos do mar.  A fonte dessas informações é a Larousse do Vinho. Eu nunca encontrei esses vinhos Bascos, se você já experimentou, envie um comentário.

5 Comentários
  1. Villenave Diz

    Ola

    Eu ja provei varios vinhos do Pais Basco , de fato os brancos sao bastante frescos e frutados e os tintos sao mais encorpados e persistentes.
    Eu morei 4 anos no paisBasco , mais especificamente Biarritz e sempre que tinha oportunidade andava pelo pais Basco espanhol.
    A culinaria e exelente e os vinhos harmonizam muito bem com a comida tipica.
    Me lembro de um chamado Iruleguy.
    Os tintos sao feitos com Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Tannat que dao uma super estrutura e potencia ao vinho.
    Os brancos sao feitos com uma uvas tipicas de la:Courbu, Petit Menseng e Gros… que so provando pra descobrir .
    Eu aconselho a degusta-los com frios locais , notalmente o famoso Presunto de Bayonne ..

    Bons vinhos

    Abraços

  2. Paulo Diz

    Obrigado Villenave
    Um abraço e volte sempre.

  3. laszlo Diz

    Pra mim Txacoli e Pinxos (a versao espanhola de tapas) andam juntos. Na minha experiencia Vc nunca bebe muito bom Txacoli nesses bars mas tambem nao gosta de Txacoli tanto quanto nos bares de San Sebastian.

    San Sebastian tambem tem a maior concentracao de restaurantes com estrela(s) da Michelin eu acho.

    Biarritz é simplesmente muito agradável, lá ao lado do presunto de Bayonne ostra é ótimo tambem.

    1. Paulo Diz

      Laszlo
      Que bom ver você aqui de volta. Obrigado pela aula.
      Abraços
      Paulo

  4. laszlo Diz

    quero dizer, pinxos é a versao do Pais Basco pra tapas, claro

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