A escolha de uma taça adequada para cada tipo de vinho é uma parte fundamental. Muitos garantem que você não consegue aproveitar todo o aroma e sabor do vinho se usar a taça errada. Questões do formato que ajudam o vinho a voltar seu aroma. Fiz uma visita virtual à Reidel, o melhor e mais tradicional produtor de taças de vinho do mundo. Riedel fabrica taças e decanters há 250 anos, na Austria, no norte da Bohemia. Antes de ver os copos recomendados pela Riedel para cada tipo de vinho, (pelo menos alguns tipos), assista o vídeo que mostra como são fabricados. É incrível e explica porque são tão caros. Um a um feitos a mão e com arte.
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julho 9, 2009
O problema da taça de cristal é o chumbo, um metal pesadíssimo que causa muitos males à saúde.
A turma do "isso não existe" diz que a quantidade de chumbo é insignificante. Por isso, o "tiquinho" de chumbo que absorvemos quando, por exemplo, tomamos vinho numa taça Riedel não nos fará mal algum…
Há, porém, a corrente do "seguro morreu de velho", que prefere não arriscar, mesmo sendo um "tiquinho" de chumbo, e defende o uso de taças de cristal "chumbo free".
Esta segunda corrente começa a tomar vulto, especialmente na Europa, onde começa a se popularizar o cristal feito de titânio e zircônio, elementos menos tóxicos que o chumbo.
Saúde e paz!
Laércio Lutibergue http://www.avaliadordevinhos.blogspot.com http://www.temperus.com.br
julho 9, 2009
Ondas de microondas de celular também matam. Mais que 120 ml de vinho faz mal. Torresmo de de leitão causa colesterol, Pudim de leite aumenta o peso, Xburguer do New Dog pode entupir as arterias, etc, etc.
julho 10, 2009
Verdade, Paulo, há muito alarmismo.
Mas nossa obrigação, como formadores de opinião, é informar.
Para que, bem-informadas, as pessoas possam fazer escolhas mais seguras.
Abraço e parabéns pelo blog!
Laércio Lutibergue http://www.avaliadordevinhos.blogspot.com http://www.temperus.com.br