Vinhos para o frio que está chegando…

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Preparei um post com 4 recomendações para os dias frios que estão chegando.  Além dos vinhos, atrevo-me a recomendar um prato e uma música para entrar no clima e acompanhar a ocasição. Agora você só tem que escolher com quem vai passar uma noite fria e gostosa.

Os pratos foram escolhidos e retirados do site Petitchef com os devidos créditos e links aos autores dos pratos.

Casa Lapostolle Merlot 2006

A Casa Lapostole é a vencedora do vinho do ano de 2008, o Clos Apalta. Este varietal é um vinho encorpado e bem equilibrado com excelente relação benefício / preço. Seu preço está em torno de R$ 52,00 na Mistral.

primeiro

Merlot e Maminha

Prato recomendado: Carnes, como por exemplo esta Maminha na cerveja escura feita pelo Beto. Veja todos os detalhes da receita no blog do Beto:  Receitas Passo a Passo.

Música: Swolen, by Bent.

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Dão Álvaro Castro 2005

Este português com garrafa no estilo Borgonha é feito com Touriga Nacional e Alfrocheiro pelo talentoso Álvaro Castro da Quinta da Pellada. Este vinho não é tão concentrado mas agrada pelo toque de chocolate em seu sabor e a boa combinação entre a madeira onde foi envelhecido e taninos macios. Preço em torno de R$ 80,00 na Mistral

segundo

Bacalhau e vinho tinto

Prato recomendado: Frango assado ou frito, como esse Frango à Braz feito pela Luisa Alexandra, veja receita completa no blog da Luisa.

Musica: Insensatez por Antonio Carlos Jobim.


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Luis Canãs Rioja Crianza 2004

Este espanhol possui aroma de frutas vermelhas e especiarias, bem encorpado possui um paladar frutado, com taninos macios e um bom toque do carvalho, onde estagiou por 12 meses. Feito com Tempranillo, é claro, mas com pequenas parcelas de Graciano e Garnacha. Preço em torno de R$ 72,00 na Decanter.

terceiro

Rioja e Cordeiro


Prato recomendado:
Cordeiro, como esta fantástica Paleta de cordeiro com couscous marroquino feita por MiauCaldas, veja mais detalhes no seu blog Cozinha e Coisinhas.

Música: Obsession Confession, Spanish Guitar by Slash


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Monferrato D.O.C. Il Bacialé 2002

Braida é um produtor moderno da região de Asti no Piemonte e produz este adorável vinho composto de 80% Barbera, 15% Pinot Noir e 5% Cabernet Sauvignon. É envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho. O resultado é um vinho macio e intenso, com aromas de especiarias e um tanino poderoso e bem integrado ao sabor. Preço em torno de R$ 114,00 na Expand.

quarto

Receita do Michelangelo

Prato recomendado: Spaghetti alla Carbonara, com receita do Michelangelo, que você pode conferir aqui no Nosso Vinho ou diretamente no fantástico Blog do Michelangelo.

Musica: Per fare a meno di te, por Giorgia.


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7 Comments
  • Luísa Alexand
    Maio 4, 2009

    Boa tarde Paulo.
    Recebi a sua mensagem e fiquei muito lisonjeada por ter escolhido uma receita do meu blog para colocar neste seu post.
    Teve o cuidado e a amabilidade de me informar e de aqui colocar a sua origem, o que é de louvar nos dias de hoje.
    Sinta-se à vontade para me visitar sempre que possa, eu farei o mesmo aqui, além disso colocarei também o seu endereço na minha lista de blogs.
    Cumprimentos.

    Luísa Alexandra

    • Paulo
      Maio 4, 2009

      Olá Luisa
      Obrigado pela pronta resposta, fico feliz que gostou. Espero que também tenha gostado do vinho e da música que escolhi para acompanhar o seu prato.
      Obrigado também por trocar links.
      Volte sempre. Quando eu precisar da indicaçnao de um bom prato vou consultar você.
      Abraços
      Paulo

  • Paulo
    Maio 4, 2009

    Quero registrar que a idéia deste post não é minha e sim da Mônica que enviou o tema como sugestão. Aprovada!

  • BETO
    Maio 4, 2009

    Paulo, acabei de abrir meu e-mail e me deparei com sua mensagem.
    Saiba que sinto-me honrado por ter escolhido minha foto e minha receita para harmonizar com um vinho e uma música. Adorei a sua iniciativa e o seu site, simplesmente fantástico. Para mim, que não entendo muito sobre vinhos, é essencial.
    Já adianto que vou falar do seu site e indicá-lo no meu blog, posso?
    Um grande abraço.
    BETO

    • Paulo
      Maio 4, 2009

      Beto, que bom que você gostou. No futuro podemos fazer boas parcerias, você manda o prato e eu mando o vinho. Seu blog também é muito legal e vou frequenta-lo. Quanto ao link, fico muito feliz em fazer parte do seu blog.
      Abraços
      Paulo

  • janaina
    Maio 4, 2009

    Gostei muito da recomendação do espanhol. Gostei também do solo do Slash.
    Paulo parabens muito legal

  • Michelangelo
    junho 14, 2009

    hola Paulo, nice post!
    and that wine is very good and suitable for the 'carbonara'. I didn't remember that now you have the coldest period.
    Nice pick even for the music.
    Michelangelo

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