Vinhos para o frio que está chegando…

Preparei um post com 4 recomendações para os dias frios que estão chegando.  Além dos vinhos, atrevo-me a recomendar um prato e uma música para entrar no clima e acompanhar a ocasição. Agora você só tem que escolher com quem vai passar uma noite fria e gostosa.

Os pratos foram escolhidos e retirados do site Petitchef com os devidos créditos e links aos autores dos pratos.

Casa Lapostolle Merlot 2006

A Casa Lapostole é a vencedora do vinho do ano de 2008, o Clos Apalta. Este varietal é um vinho encorpado e bem equilibrado com excelente relação benefício / preço. Seu preço está em torno de R$ 52,00 na Mistral.

primeiro
Merlot e Maminha

Prato recomendado: Carnes, como por exemplo esta Maminha na cerveja escura feita pelo Beto. Veja todos os detalhes da receita no blog do Beto:  Receitas Passo a Passo.

Música: Swolen, by Bent.

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Dão Álvaro Castro 2005

Este português com garrafa no estilo Borgonha é feito com Touriga Nacional e Alfrocheiro pelo talentoso Álvaro Castro da Quinta da Pellada. Este vinho não é tão concentrado mas agrada pelo toque de chocolate em seu sabor e a boa combinação entre a madeira onde foi envelhecido e taninos macios. Preço em torno de R$ 80,00 na Mistral

segundo
Bacalhau e vinho tinto

Prato recomendado: Frango assado ou frito, como esse Frango à Braz feito pela Luisa Alexandra, veja receita completa no blog da Luisa.

Musica: Insensatez por Antonio Carlos Jobim.


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Luis Canãs Rioja Crianza 2004

Este espanhol possui aroma de frutas vermelhas e especiarias, bem encorpado possui um paladar frutado, com taninos macios e um bom toque do carvalho, onde estagiou por 12 meses. Feito com Tempranillo, é claro, mas com pequenas parcelas de Graciano e Garnacha. Preço em torno de R$ 72,00 na Decanter.

terceiro
Rioja e Cordeiro


Prato recomendado:
Cordeiro, como esta fantástica Paleta de cordeiro com couscous marroquino feita por MiauCaldas, veja mais detalhes no seu blog Cozinha e Coisinhas.

Música: Obsession Confession, Spanish Guitar by Slash


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Monferrato D.O.C. Il Bacialé 2002

Braida é um produtor moderno da região de Asti no Piemonte e produz este adorável vinho composto de 80% Barbera, 15% Pinot Noir e 5% Cabernet Sauvignon. É envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho. O resultado é um vinho macio e intenso, com aromas de especiarias e um tanino poderoso e bem integrado ao sabor. Preço em torno de R$ 114,00 na Expand.

quarto
Receita do Michelangelo

Prato recomendado: Spaghetti alla Carbonara, com receita do Michelangelo, que você pode conferir aqui no Nosso Vinho ou diretamente no fantástico Blog do Michelangelo.

Musica: Per fare a meno di te, por Giorgia.


7 Comentários
  1. Luísa Alexand Diz

    Boa tarde Paulo.
    Recebi a sua mensagem e fiquei muito lisonjeada por ter escolhido uma receita do meu blog para colocar neste seu post.
    Teve o cuidado e a amabilidade de me informar e de aqui colocar a sua origem, o que é de louvar nos dias de hoje.
    Sinta-se à vontade para me visitar sempre que possa, eu farei o mesmo aqui, além disso colocarei também o seu endereço na minha lista de blogs.
    Cumprimentos.

    Luísa Alexandra

    1. Paulo Diz

      Olá Luisa
      Obrigado pela pronta resposta, fico feliz que gostou. Espero que também tenha gostado do vinho e da música que escolhi para acompanhar o seu prato.
      Obrigado também por trocar links.
      Volte sempre. Quando eu precisar da indicaçnao de um bom prato vou consultar você.
      Abraços
      Paulo

  2. Paulo Diz

    Quero registrar que a idéia deste post não é minha e sim da Mônica que enviou o tema como sugestão. Aprovada!

  3. BETO Diz

    Paulo, acabei de abrir meu e-mail e me deparei com sua mensagem.
    Saiba que sinto-me honrado por ter escolhido minha foto e minha receita para harmonizar com um vinho e uma música. Adorei a sua iniciativa e o seu site, simplesmente fantástico. Para mim, que não entendo muito sobre vinhos, é essencial.
    Já adianto que vou falar do seu site e indicá-lo no meu blog, posso?
    Um grande abraço.
    BETO

    1. Paulo Diz

      Beto, que bom que você gostou. No futuro podemos fazer boas parcerias, você manda o prato e eu mando o vinho. Seu blog também é muito legal e vou frequenta-lo. Quanto ao link, fico muito feliz em fazer parte do seu blog.
      Abraços
      Paulo

  4. janaina Diz

    Gostei muito da recomendação do espanhol. Gostei também do solo do Slash.
    Paulo parabens muito legal

  5. Michelangelo Diz

    hola Paulo, nice post!
    and that wine is very good and suitable for the 'carbonara'. I didn't remember that now you have the coldest period.
    Nice pick even for the music.
    Michelangelo

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