Paul Hobbs Pinot Noir 2006 Russian River Valley

Pinot Noir Paul Hobbs foi o segundo vinho que ganhei de Salomão, realmente este produtor é excelente. Sempre tive preconceito com os Pinot Noirs que não fossem da Borgonha, mas esse vinho da Califórnia realmente calou a minha boca. Ele tem aroma de ameixa e framboesa. Na boca tem uma ótima carga de fruta, com destaque para framboesa, notas de chocolate, taninos elegantes e final com nítida presença de cedro.

As uvas foram colhidas à mão e a fermentação foi realizada em barris de carvalho. Depois de pronto estagiou por 10 meses em barricas francesas de pequeno porte. Avaliado pela WS com 91 pontos.

 

Paul-Hobbs
Paul Hobbs Pinot Noir 2006

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