Cabernet Sauvignon

Esta é a rainha das uvas tintas, os melhores exemplares da uvas são exuberantes em sabor, elegância e capacidade para envelhecer. Se adapta a muitas regiões do planeta, mas gosta mais dos climas quentes. Ela é nativa de Bordeaux, mas encontra grande qualidade na Itália, Espanha, Chile, Argentina, África do Sul, Austrália e Califórnia. Como é produzida em todo o mundo o Cabernet Sauvignon assume muitos sabores e aromas, mas podemos encontrar coisas como cereja, hortelã. Couro, eucalipto e ameixa. Com casca muito grossa, oferece grande acidez e longa vida.

Veja qui todos os vinhos do NOSSO VINHO que usam Cabernet Sauvignon

Fonte: Livro Sem Segredos de Matt Skinner

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1 Comment
  • paulo
    agosto 30, 2009

    Sensibilidade é tudo, não é? Sinto que essa sensibilidade é um movimento lento e crescente. O que poderia passar desapercebido a algum tempo atrás, de uma hora para outra, salta aos olhos, ouvidos, papilas, olfato, enfim. O que nunca foi percebido, passa a ser possível. Acho isso uma delícia. Confesso que gostaria que fosse tudo muito mais rápido e fácil, mas acho que não seria tão bacana. Estive apenas uma vez em Bordeaux e era muito jovem, já faz uns 20 anos. Acho que se voltar lá mais uma vez, será tudo muito diferente. Epsero perceber mais detalhes e nuances.

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