Cape Crest Sauvignon Blanc 2007

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Este vinho começou a ser produzido em 1984 pela Te Mata, no lado sul da baia Hawkes na Nova Zelândia. A ave retratada no rótulo é um ganso marítimo que habita a região.

 

selo comemortativo

Trata-se de um branco maduro, feito com 85% de Sauvignon Blanc, 13% de Semilion e uma pequena parte de Sauvignon Gris. Quando jovem é fresco, mas ganha corpo com o tempo que pode chegar de 2 a 5 anos. O vinho é amarelo esverdeado, com aroma de manteiga, sabor de pêra e maracujá. A curiosidade do sistema de produção é que as rolhas são lavadas com mus solução de dioxido de carbono que elimina qualquer impureza e melhora a capacidade de conservação do vinho.

Hawkes Bay location

Te Mata é o mais antigo produtor da Nova Zelândia, desde de 1896. Já estou lamentando ter comprado apenas meia garrafa.

Cape Crest Sauvignon Blanc 2007 em meia garrafa

Imagem do topo da Galeria de imagens da TE MATA

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