Châteauneuf-du-Pape Mont-Redon 2010

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Vinho tinto do Rhone, França

Tivemos um jantar muito especial na cidade de Vence, na Costa Azul da França, mais precisamente do Chateau Domaine Saint Martin. Alí provamos este Châteauneuf-du-Pape. Antes vamos explicar que Châteauneuf-du-Pape é uma denominação do Vale do Rhone ou Ródano, oriunda da cidade de mesmo nome. Alí, no século XIV, o Papa João XXII construiu um castelo para passar o verão. Neste período foi fomentada a produção de vinhos e o Châteauneuf-du-Pape é conhecido como o vinho oficial do Papa.

Essa denominação de origem normalmente apresenta vinhos um tanto rústicos feitos com um conjunto grande de uvas como cinsault, counoise, monastrell, muscardin, syrah, terret noir e vaccarèse, mas sempre baseado na maioria Grenache.

Este especialmente, é um vinho mais elegante, um pouco potente e alcóolico, tanto que precisou descansar por meia hora. Sabor de framboesa e final doce de baunilha.

O produtor Chateau Mont-Redon é bastante antigo e em 1344 era uma propriedade episcopal, ou seja, da Igreja.

 

Châteauneuf-du-Pape Mont-Redon 2010

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