Novidade na Toscana: San Fabiano Calcinaia – Boschino IGT 2007

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Um aspecto muito interessante do mundo do vinho é a enorme variedade de produtores, em quantidade tão grande que você passa a vida encontrando novas opções. Aqui uma nova recoberta da Toscana, na região de Chianti. San Fabiano Calcinaia é um produtor relativamente jovem, com início dos investimentos na região em 1983. A fazenda foi estabelecida em uma instalação feudal datada de 1000 D.C. Por ser um produtor jovem utiliza modernas técnicas de produção e envelhecimento de vinho em barricas de carvalho. Tive a oportunidade de comprar vários de seus vinhos na Decanter em São Paulo e hoje vamos falar do IGT Casa Boschino. Um vinho fácil de beber, de meio corpo, feito com 70% Sangiovese e 30% de Merlot mais  Cabernet Sauvignon. Produzido em boa quantidade, cerca de 15 mil garrafas, tem um preço acessível e o frescor para ser bebido em muitas ocasiões. Muita cereja e framboesa, taninos vivos e final curto e seco. Boa pedida para um almoço de domingo.

 

BOSCHINO

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