Criado em: 01/09/2020 às 22:40 | Atualizado em: 08/08/2023 às 12:30
Mais que uma bebida, o vinho é um rito e requer um serviço especializado. Faz parte do evento beber. Aqui alguns acessórios divertidos.
Decanters Riedel.
Eu prefiro decantar vinhos, ambos jovens e idosos. Trata-se de um sinal de respeito pelos velhos vinhos e um sinal de confiança em jovens vinhos.
Decantação velhos vinhos, poucos momentos antes de serem servidos, contribui para assegurar que os vinhos “clareza e brilho não são obscurecidos por qualquer depósito que possa ter desenvolvido ao longo do tempo.
Decantação vinhos jovens várias horas antes de serem servidos dá ao vinho uma chance para florescer e atingir uma fase de desenvolvimento, que normalmente requer anos de envelhecimento. (Reflexões sobre a decantação por Christian Moueix)
