Achaval Ferrer Quimera
By Artigos, Tinto, Vinhos
set 01

Achaval Ferrer Quimera

Criado em: 01/09/2020 às 23:05 | Atualizado em: 08/08/2023 às 12:54

Peter nos envia a recomendação desse fabuloso vinho da Argentina.

Paulo faz tempo que não indico um vinho.

É que tenho um filho para cuidar (alemdovinho) e blog dá trabalho.

Mas segue o Quimera.

A Bodega Achaval Ferrer é a união dos argentinos Achaval Bacú e Manuel Ferrer Minetti com os italianos Roberto Cipresso e Tiziano Sivero. Localizada em La Consulta, no Vale del Uco. A Finca Altamira possuia um vinhedo muito antigo por onde só circulavam os porcos e animais da finca.

Estes bodegueiros retiraram os animais de lá, melhoraram os vinhedos e começaram a produzir pérolas, como o Finca Altamira que assombrou o mundo com seus 100 pontos na Wine Spectator.

Mas o Quimera é um corte Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Cor vermelho intenso e profundo combinação de acidez e taninos sedosos. No nariz aromas de terra, cerejas e compota. Um vinho volumoso,agradável, final de boca prolongado. Já ao abri-lo se percebe estar a frente de um puro sangue,um vinho realmente diferenciado.

Para acompanhar carne assada, ovelha, assado de tira, necessariamente carnes suculentas.

Quimera

Um abraço Peter

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Paulo Queiroz

Publicitário, Administrador e Conselheiro de empresas. Editor do NOSSO VINHO desde Outubro de 2008

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