By Paulo QueirozTinto, Vinhos
maio
04
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 2004
Já escrevi brevemente sobre o Antinori Badia A Passignano Chianti Classico Riserva 2000. Agora ao experimentar a safra de 2004 resolvi escrever novamente. Em primeiro lugar ele é produzido pela Antinori, que tem nada menos que 26 gerações na produção e comercialização de vinhos na região de Florença.
O vinho tem aroma atraente de café e chocolate, uma estrutura impressionante, com taninos expressivos, porém equilibrados e sedosos. Entrega um final com couro e tabaco. Envelheceu por 14 meses em barricas de carvalho. E tudo isso foi conseguido apenas com a Sangiovese. Esta safra 2004 pegou 90 pontos na Wine Spectator
A foto do topo é do restaurante Osteria Passignano, aliás um lugar na Toscana que você precisa conhecer.
