By Paulo QueirozTinto, Vinhos
Arzuaga Reserva Especial
Depois de um bom tempo sem encontrar os amigos José Aurélio e Mahfuz, matamos a saudade no restaurante La Casserole no Largo do Arouche em São Paulo. O Restaurante continua servindo fantásticos pratos da tradicional cozinha francesa. O José Aurélio ficou a encargo dos vinhos e nos trouxe o excepcional Barbaresco Asili 2007, feito pelo estilista Italiano Bruno Giacosa. e ainda um Arzuaga Reserva Especial 2006.
O nosso artigo de hoje é sobre o segundo vinho escalado por José Aurélio, o Arzuaga Reserva Especial 2006. Trata-se de um potente espanhol da região de Ribeira Del Duero, feito com a uva Tempranillo de videiras centenárias. Um vinho musculoso, com forte aroma de carvalho tostado e eucalipto. Ele enche a boca de sabores de fruta madura, alcatrão, baunilha e café torrado. Os 24 meses em carvalho e as uvas ultra densas, deram uma personalidade fortíssima ao vinho. Muito bem feito por esta jovem vinícola fundada por Florentino Arzuaga.
