By Paulo QueirozUvas

As uvas Semillion e Viognier

Sua origem é francesa de Bordeaux, mas existem plantações de Semillion no Hunter Valley na Austrália, na África do Sul, Europa oriental e Grécia. Quando jovens, já são densos de sabor de pêssego e pêra. Nos vinhedos mais antigos pode se encontrar intenso aroma cítrico na uva, alem de torrada com mel, nozes e especiarias adocicadas.

Viognier

Nativa das escarpas de Condrieu, no Vale do Rhone, esta uva garante vinhos com alto grau de álcool, 15 graus. Tem sido encontrada na Austrália e África do Sul. A uva tem aroma característico de abricós, casca de laranja e flores. Na boca é pesada e rica e em alguns casos oleosa. Tem sabor prolongado e baixa acidez natural. A foto do topo é de uma videira de Viognier.

Fonte: Livro Sem Segredos de Matt Skinner