By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Barbaresco Asilli D.O.C.G 2007

Vinho da Italia, região do Piemonte

Em mais um jantar com os amigos José Aurélio, Mafhuz e Alcir, tomamos bons vinhos, entre eles este estupendo Barbaresco do Bruno Giacosa o Asili 2007. Uma bebida de cor Cor vermelha com delicados reflexos alaranjados. Bouquet fino e complexo, com notas de violeta e flores silvestres. Tem bom corpo, textura aveludada e harmonioso. Um vinho muito elegante e disparado o melhor da noite. 100% Nebbiolo de uvas da Azienda Agricola Falletto.

Giacosa é o mais prestigiado produtor do Piemonte na Itália. Seus vinhos são tão lendários e diferenciados que são os únicos que Robert Parker tem que comprar para analisar. Giacosa se recusa a oferecer seus vinhos de graça para avaliações. Eu adorei saber disso. Apesar disso, Parker conferiu 94 pontos a esta safra.