By Paulo QueirozUvas

Barbera, Carignan e Cabernet Franc

Barbera
É a segunda uva do Piemonte, menos Rústica que a Nebbiolo e com mais sabores de cereja. Sua acidez é mais leve, bem como seus taninos. Quero ainda mencionar que Barbera oferece vinhos de excelente custo benefício. Sobretudo os vinhos produzidos em Alba.

Carignan
Originária da França, esta uva aprecia o Sol e consegue melhores resultados na região do Languedoc-Roussillon no sudoeste da França. Produz em vinho encorpado e rústico, altamente ácida e difícil de amadurecer.

Cabernet Franc
Esta é a velha companheira e mais antiga que a Cabernet Sauvignon, hoje mais utilizada em misturas, Originária de Bordeaux, pode ser encontrada no Loire, na África do Sul e na Austrália. Aromática e talvez mais complexa que a Cabernet Sauvignon, produz vinhos deliciosos e minerais.