By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Domaine Jacques Cacheux Bourgogne Les Champs d’Argent 2003

Interrompenos por alguns minutos a 2^a Maratona Nosso Vinho para trazer o vinho de domingo do Manuk: “Estou em Cunha degustando um Pinot Noit pata ninguém botar defeito. Frutado, final longo. Corpo denso, apesar de Pinot Noie. Um vinho intenso porém suave.”

Um produto da Domaine Jacques Cacheux, de cor rubi com reflexos granada. Fino e sedutor, com frutas vermelhas maduras e canela. Boca leve e fresca, com taninos redondos e boa persistência. Domaine Jacques Cacheux começou sua produção em 1950 e conseguiu bons resultados como este Pinot Noir e como o Echézeaux 2005, seu melhor vinho.

A Domaine Jacques Cacheux é uma pequena vinícola da região de Côte de Nuits na Borgonha. As vinhas possuem cerca de 35 anos e produção total chega a 30 mil garrafas. Atualmente produzem o Bourgogne “Les Tilles”  e Vosne-Romanée “Les Chalandins”