By Paulo QueirozTinto, Vinhos
Carmin Peumo 2017
Carmin Peúmo é o melhor vinho Carmenére do Chile, disparado o mais famoso. Uma joia criada pela poderosa Concha y Toro. O sucesso do vinho, sua elegância e qualidade, fez com que a Concha y Toro colocasse o Vale de Peumo no mapa da vinicultura Global.
A Carmenére, originária de Bordeaux na França, foi considerada extinta pela praga Filoxera, que destruiu os vinhedos europeus na década de 1860. Mais de 130 anos depois, os produtores de vinho do Chile, desconfiaram que havia algo de diferente em uma de suas sub-castas de Merlot. Solicitaram então um exame de DNA da Merlot suspeita e descobriram que se tratava de uma Carmenére, uva já esquecida pela vinicultura francesa. A Carmenére é uma uva caprichosa, difícil de cultivar, mas os chilenos dominaram muito bem esta verdadeira relíquia,
O Peumo Vineyard, de onde vem o nosso vinho de hoje, está localizado a 170 m acima do nível do mar e se estende ao longo do rio Cachapoal, nos terraços das colinas das montanhas costeiras. As videiras são provenientes de estacas pré-filoxera. Ou seja, a planta original tem mais de 130 anos.
O Carmin Peumo 2017 não é 100% Carmenére, como sugere o rótulo, mas sim 95% Carmenére, 3,5% Cabernet Sauvignon e 1,5% Cabernet Franc. Uma bebida sofisticada, de cor vermelha muito escura, um toque mineral e final marcante do carvalho, onde estagiou por 14 meses. A principal característica desta safra é o aroma que mescla eucalipto, e grama cortada Portanto, provar este vinho não é algo trivial e ele deve ser consumido vagarosamente.
