By Paulo QueirozArtigos, Tinto, Vinhos

Chateau Cadet-Bon 1998

Criado em: 01/09/2020 às 23:08 | Atualizado em: 08/08/2023 às 12:56

Este é um dos pequenos prazeres que meia garrafa pode nos proporcionar em um dia comum. Enquanto preparamos uma boa massa, abri esse Chateau Cadet Bon 1998, uma beleza de Bordeaux, que com 12 anos mostra-se excepcional. Cor belíssima de um rubi brilhante com anel alaranjado nas bordas. Aroma inconfundível do carvalho  com especiarias, tantas vezes identificado em vinhos como Lynch Bages, Palmer, Angelus e outros que eu gosto muito. Um vinho com meio corpo e toques de chocolate, flores e fruta. Taninos vivos e final marcante. Você pode comprar na certeza de que vai beber um belo vinho. Feito com 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon, envelheceu 12 meses em barricas de carvalho. Preço em fevereiro de 2010: R$ 161 por 375 ml na Mistral.

Château Cadet Bon ocupa 7 hectares na saída da cidade de Saint-Emillion. Seu solo é de calcário e fósseis marítimos. A empresa foi adquirida por Guy and Michel Richard e o enólogo é Stéphane Derenoncourt. A Família Bon fundadora do Chateau tem história de mais de 800 anos na região.