By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Chateau Moulin de Tricot 2009 em NYC

Vinho Francês de Bordeaux

Uma viagem para Nova Iorque só está completa quando você dá uma passadinha no Restaurante Balthazar no Soho, 80 Spring Street. Um lugar turístico com boa comida francesa, atendimento não tão bom e sempre, sempre com espera. Foi assim no nosso almoço entre as compras. Escolhemos é claro um Bordeaux, um pequeno produtor da região de Margaux, com apenas 5 hectares que produz apenas 15 mil garrafas. Eles fazem um vinho com dominância de Cabernet Sauvignon a 75% e Merlot 25%. As vinhas do Château Moulin de Tricot tem cerca de 30 anos de idade e esta safra 2009 estava uma delícia. Vinho de meio corpo, com sabor de framboesa, taninos doces e leves, bem integrados ao sabor do vinho, com final de baunilha. Pena que foi no almoço e realmente bebemos pouco.