By Paulo QueirozArtigos, Tinto, Vinhos

Cobos Malbec 2002

Criado em: 01/09/2020 às 22:56 | Atualizado em: 08/08/2023 às 12:47

Nesta semana eu e os amigos Alcir, José Aurélio e Carlos, nos reunimos no desconhecido restaurante La Frontera, que fica ao lado do cemitério da Consolação em São Paulo. Um lugar de poucas mesas, atendimento atencioso e comida fantástica. O proprietário nos preparou um curso de pratos que incluia polvo e um leitão. Estávamos ali para comemorar o aniversário do Carlos, bem como o meu, passados na última semana. O José Aurélio, que sempre apresenta vinhos fantásticos nos trouxe uma garrafa do Cobos Malbec 2002. Uma experiência incrível.

A Viña Cobos é um projeto do produtor californiano Paul Hobbs em sociedade com os argentinos Andrea Marchiori e Luis Barruad. Vinho produzido na cidade de Perdriel em Mendoza. É provavelmente o vinho mais valorizado da Argentina. 100% Mabec, com muito perfume de frutas negras, paladar de ameixa, café torrado e chocolate. Um vinho muito musculoso e bastante peso na boca, tem taninos macios, forte teor alcoólico e um final longo de fruta e chocolate. Podemos dizer que é um super-malbec. As videiras usadas em sua produção tem mais de 80 anos de idade e esta é a razão da enorme concentração do vinho. Depois de uma fermentação maloláctica de longos 8 meses, o vinho ainda fica em barricas de carvalho por mais 18 meses. Esta safra 2002 recebeu 96 pontos da Wine Advocate.