By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Cocodrilo Corte 2018

Recentemente recebi o Cocodrilo Corte 2018 através do clube de assinatura da Grand Cru. Foi a melhor surpresa da caixa com 4 rótulos diferentes. O Cocodrilo é um produto da Vina Cobos, um empreendimento originalmente lançado por Paul Hobbs, em 1997 em parceria com dois enólogos da região de Mendoza. A safra 2018 foi muito bem estruturada com 82% Cabernet Sauvignon, 9% Malbec, 5% Petit Verdot e 4% Merlot. Realmente resultou em um vinho de boa personalidade. O aroma é de fruta vermelha, como cereja. No paladar ele revela-se como uma bebida sedosa, com toques de pimenta, taninos elegantes e um final com aroma de eucalipto. Estagiou por 15 meses em barricas de carvalho americano e francês. Enfim, uma bebida muito elegante que pode ser uma excelente companhia para carnes vermelhas. Nós provamos o vinho com pães recheados por linguiça e foi muito bom.