By Paulo QueirozArtigos
Conheça o Restaurante Dui da Chef Bel Coelho.
Neste Sábado, Alcir, José Aurélio e eu nos reunimos como fazemos com frequência mensal para conversar, comer bem e tomar bons vinhos. Estes encontros são sempre muito prazeirosos e duram 3 horas, sem pressa. Falamos da vida, dos pratos, dos vinhos é claro, mas o principal tema é sempre a boa amizade.
Por indicação do José Aurélio, mentor da maioria dos encontros, nos reunimos no restaurante DUI* em São Paulo. Pelo que soube o restaurante de cozinha contemporânea é recente, aberto em julho do ano passado, empreendido pela chef Bel Coelho. Um local espaçoso, muito bem decorado, com boa harmonia com plantas e muito arejado. O Serviço todo feito por gente muito jovem é atencioso e competente. Pedimos de entrada as Tapas que são um sonho de sabor e que fizemos questão de repetir. Durante o almoço comemos Risoto de Paio e Costelas de leitão. Eu escolhi as costelinhas que estavam derretendo, laqueadas e com um tempero maravilhoso. Os companheiros pediram o risota de paio, que era tão saboroso que chegou a me dar vontade de pedir dois pratos. Um restaurante que vale a pena você conhecer.
Nada posso falar da carta de vinhos, pois trouxemos os nossos. Mas posso testemunhar que o serviço do vinho foi impecável. Bem na verdade bebemos os vinhos que o Alcir e o José Aurélio trouxeram. O meu ficou de lembrança para o José Aurélio beber em casa. Veja aí em baixo como a escolha dos vinhos foi fantástica e nos próximos posts vamos falar dos dois vinhos espanhóis, pois o Barolo Michele Chiarlo já foi comentado recentemente aqui. Não bastasse tanto prazer, ganhei do José Aurélio uma garrafa do Barbera D’Alba Gioacomo Conterno.
* O Restaurante Dui fica na Alameda Franca, 1590 no Jardim Paulista em São Paulo.
A Foto do topo é da Costelinha de Leitão que eu comi. Foto produzida pela revista Veja São Paulo
Em tempo, posso garantir que os 3 vinhos harmonizaram muito bem com a carne, ou melhor com a costelinha de porco.
