By Paulo QueirozTinto, Vinhos
Elderton Barossa Ashmead 2001 e 2017
Elderton Elderton Barossa Ashmead é um vinho australiano de primeira classe. Provém de videiras com 70 anos de idade, produzido em Barossa Valley. Envelhece 18 meses em barricas de carvalho Um vinho poderoso, com toques de chocolate e Madeira tostada. Este 2001 já está ótimo, mas vai ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Sua produção é muito limitada, apenas 700 caixas. Portanto é um vinho de alto custo, R$ 390 no Brasil. (base de preço de 2009).
A vinha Elderton, originalmente plantada pela família Scholz em 1894, foi plantada predominantemente com Shiraz; no entanto, no início da década de 1940, Samuel Elderton Tolley (o proprietário na época) decidiu diversificar e, assim, estabeleceu alguns dos primeiros Cabernet Sauvignon plantados no Vale Barossa
A ultima vez que comprei este vinho foi em 2006, mas outro dia experimentei novamente no restaurante do Sylvio Lazzarini, o Varanda Grill. Com as carnes que o Sylvio nos serve este Cabernet Sauvignon é incrível. A WS ofereceu 88 pontos a este vinho, o que acho uma tremenda injustiça.
Aqui vai uma atualização deste artigo, analisando a safra de 2017 do Elderton Ashmed: Este ano foi a décima oitava safra do Elderton Ashmed um vinho com aroma de grama cortada, muito denso, com muita fruta e final de carvalho tostado, onde envelheceu por 18 meses,
