By Paulo QueirozArtigos, Tinto, Vinhos

Grande noite em São Francisco com Barolo e cozinha Marroquina

Criado em: 10/09/2017 às 15:35 | Atualizado em: 10/09/2023 às 15:35

Recentemente, durante nossa viagem pela costa oeste dos EUA, tivemos o prazer de jantar no Mourad e provar um belo Barolo. Este restaurante de São Francisco eleva a culinária marroquina a novos patamares. Segundo o Guia Michelin, o espaço é audacioso em design, com tetos altos e uma adega de vinhos suspensa.

A Harmonia Perfeita

Nessa ocasião especial, estávamos na companhia de amigos queridos. Por isso, optamos por um Barolo da renomada Antiga Casa Vinícola Scarpa, situada no Piemonte, Itália. Este vinho, um Tettimorra de 2010, complementou perfeitamente o pato assado que escolhemos.

O Legado do Barolo

Agora, vamos falar sobre o Barolo. Este vinho carrega o título de “rei dos vinhos e vinho dos reis.” Essa reputação remonta aos tempos da Casa de Savoia, que governava o Piemonte. O Barolo é feito inteiramente de Nebbiolo, uma uva comparável ao Pinot Noir da França. Ele se destaca por sua complexidade e robustez.

Em resumo, a noite foi um festival para os sentidos. O Barolo e a culinária refinada do Mourad se uniram para criar uma experiência inesquecível. Então, um brinde a essas noites especiais e às maravilhas que a boa comida e o vinho podem trazer!