Maison Castel Saint-Émilion AOC 2021

Last Updated on agosto 24, 2024 by Paulo Queiroz

Maison Castel é uma vinícola francesa respeitada, com 75 anos de história, desde que a família Castel iniciou sua jornada no mundo do vinho. Apesar de sua relativa juventude, a vinícola rapidamente se destacou por produzir vinhos acessíveis e de alta qualidade. Esses vinhos refletem a rica herança vinícola de Bordeaux, especialmente na renomada região de Saint-Émilion.

A Região de Saint-Émilion

Saint-Émilion, localizada na margem direita do rio Dordogne em Bordeaux, é uma das regiões vinícolas mais antigas da França. Com uma história que remonta ao período romano, a região ganhou o reconhecimento como Patrimônio Mundial da UNESCO. Saint-Émilion é famosa, além disso, por seus vinhos tintos encorpados, que combinam elegância e potência. Os vinhedos de Merlot e Cabernet Franc dominam a região, contribuindo para vinhos ao mesmo tempo ricos e sedosos.

Esses vinhos são conhecidos, particularmente, por sua capacidade de envelhecimento. Os solos de argila e calcário fornecem uma estrutura tânica robusta e aromas complexos. A classificação de Saint-Émilion, altamente respeitada, inclui vinhos que variam de Saint-Émilion AOC a Saint-Émilion Grand Cru, com níveis adicionais de prestígio.

Características do Maison Castel Saint-Émilion AOC 2021

O Maison Castel Saint-Émilion AOC 2021 é um blend que combina Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Este vinho, com uma cor vermelho-rubi vibrante, oferece aromas intensos de frutas vermelhas e pretas, complementados por notas sutis de especiarias. No paladar, ele se apresenta encorpado e equilibrado, com taninos macios e uma textura sedosa, o que torna a experiência de degustação elegante e agradável. Em um almoço de inverno, harmonizamos este vinho com carne e massa, uma escolha que se revelou excelente.