By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Natal com vinhos espanhois de primeira linha.

Criado em: 01/09/2020 às 22:40 | Atualizado em: 08/08/2023 às 12:32

Manuk preparou sua ceia de natal focado em vinhos espanhóis de primeira linha. Aqui estão suas recomendações:

Estou na fase dos embutidos. Para a entrada vou servir uma linguiça armênia chamada Irishkik ( não sei se é assim que se escreve mas é assim que se fala ).É tradição da minha mãe e eu aprendi com ela. É um espetáculo. Fizemos a linguiça e ela esta dentro de uma gaiolinha há três semanas. Tem que ficar exposta ao ar para Secar mas não pode receber nenhum tipo de inseto. Bom para este aperitivo, que eu amo desde criança, separei um espanhol. o Alion 2004. Um Ribeira del Duero que deve cair muito bem com este embutido. Para fechar estou preparando o meu lombo recheado com geléia de pimenta, prato que aprendi a fazer com as receitas do Globo Rural, e vamos degustar um belo vinho, o Contador. Calma lá não é o Benjamin Romeo mas é o La Cueva 2005. O primeiro ja faz parte do Nosso Vinho ( Alión ) o segundo será a primeira vez que tomarei. Depois te passo as condsiderações. Como você pode ver estou num módulo totalmente espanhol.

O Alion 2004 foi uma recomendação do Alcir há exatamente 1 ano e você pode ler mais aqui.

O La Cueva del Contador 2005 foi analisado pelo Robert Parker da seguinte forma:

O segundo vinho de Benjamin Romero; é fermentado em barris de carvalho novo seguido por 12 meses Tem cor roxa e um aroma de carvalho tostado, trufas, café e frutas. Um vinho opulento com gotas doces de fruta, rico com soberba textura e um final longo e saboroso. 97 PR.

Vamos aguardar os comentários do Manuk sobre os dois vinhos.

Nos links no final deste post você encontra mais sobre os fantásticos vinhos espanhóis.