By Paulo QueirozArtigos, Tinto, Vinhos

NOSSO VINHO vai à Califórnia e destaca o Cain Five 2006

Criado em: 01/09/2020 às 22:53 | Atualizado em: 08/08/2023 às 12:45

Fui a São Francisco a trabalho, mas claro que, seja lá onde for, acabo levando comigo o Blog NOSSO VINHO e a curiosidade em conhecer novos rótulos. Foram poucos, mas agradaram, o primeiro e o melhor deles foi o Cain Five, do produtor Cain. O motivo do nome está no rótulo frontal, o vinho traz uma combinação de 46% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot,13% de Petit Verdot, 9% de Cabernet Franc e uma “lasquinha” de Malbec: 6%. A cada safra eles mudam um pouco esse mix.

Bem, ele é a tradução Californiana de Bordeaux. Um vinho com muito aroma de carvalho tostado e framboesa, no paladar tem meio corpo, delicado, com taninos macios e muito elegantes e o sabor da madeira vai aumentando no final. Eu achei que o vinho traz boa presença de temperos e o Manuk discordou, disse que ele tinha em evidência a madeira, por onde descansou por 22 meses. Discussões a parte, nós dois concordamos que era um grande vinho, mas consideramos ter pago muito caro, cerca de 200 Dólares em um restaurante. Quando lançou esta safra, o produtor aconselhou vender-se o vinho por 100 Dólares a garrafa.