By Paulo QueirozTinto, Vinhos
O vinho misterioso do México
Márcio Fonseca, brasileiro e colaborador do NOSSO VINHO enviou esta recomendação no mínimo misteriosa:
Grande Paulo, depois de um longo inverno (estou morando no México) volto com uma indicacão. O site continua muito bacana, parabéns.
O MÉXICO TAMBÉM PRODUZ BONS VINHOS, depois de um início ruim, onde não consegui encontrar um bom vinho feito por aqui, descobri esse Ensamble Colina, um assemblage de Merlot / Cabernet / Petit Syrah e Zinfadel. RECOMENDO!
Foi difícil encontrar algo mais sobre este vinho nas pesquisas que realizei. O Produtor é a Bodega Paralelo, veja algumas fotos abaixo. Vem da região do Valle de Guadalupe.
Apurei ainda que este vinho tem toques de fruta madura, café torrado e couro. O produtor Hugo D’Acosta, proprietário da Bodega, está revolucionando a produção de vinho no México.
Como será difícil encontrar outro vinho Mexicano aqui no blog, vamos aproveitar e registrar algo mais sobre esse país:
Muitos acham que a vinicultura no México não poderá se desenvolver, pois grande parte de seu território fica em uma zona tórrida ao sul do Paralelo de Capricórnio. lá os vinhos são produzidos no planalto, a cerca de 1600 metros de altitude. A vinicultura mexicana começou no século XIX com a família Concannon. A vinicultura moderna tem se desenvolvido nos últimos 10 anos, com cepas originárias da Califórnia.
