By Paulo QueirozArtigos
Os vinhos de Leonardo Da Vinci
Lendo a revista Wine Spectatos de outubro de 2009, encontrei um publi-editorial sobre esse produtor Italiano e fiquei muito curioso.
Alberto Antonini está empreendendo na cidade de Vinci, na Toscana, a Cantina Leonardo da Vinci. Trabalhando com cooperativas da região, Antonini está criando vinhos que parecem ser muito interessantes.
Vinci, local onde nasceu Leonardo, fica a 45 minutos de carro da cidade de Florença, berço do
renascentismo. Segundo Alberto Antonini sua proposta é aliar as tradições locais na procução de vinho, com a tecnologia de ponta.
Além dos vinhos, que vamos descrever daqui a pouco, a Cantina conta com um restaurante que se classifica como um “Clássico Moderno”, conduzido pelo Chef Federico Lombardi.
Na Cantina Leonardo da Vinci, Antonini produz um belo line-up que você confere agora:
Da Vinci Pinot Grigio, feito com uvas de Trentino-Alto Adige, um vinho floral, ácido, com sabores de maça. Achei curioso produzirem esse vinho aqui nesta região de Chianti,
Da Vinci Chianti DOCG, com pelo menos 75% de uvas Sangiovese, um vinho simples, frutado, que para os analistas da WS nunca ultrapassou 86 pontos.
Da Vinci Chianti Clássico, feito com 100% Sangiovese, embora da D.O.C.G. exiga um minion de 85% da uva. Sua qualidade em relação ao Chianti anterior é ligieramente superior, melhor estruturado e com sabores de cereja.
Da Vinci Chianti Classico Riserva, com 2 anos e 3 meses de envelhecimento em carvalho, é um vimho de qualidade superior, com toques de carvalho tostado e especiarias.
Da Vinci Santo Ippolito, é um produto de ponta da Cantina Da Vinci, um super toscano com 50% Syrah e 50% Merlot, com toques de pimenta preta, especiairias e carvalho tosdado, muito bem pontuado pelos críticos.
Da Vinci Brunello de Montalcino, feito com 100% de Sangiovese vinda da cidade de Montalcino, um vinho encorpado, rico e muito tânico.
Espero poder encontrar esses vinhos no mercado brasileiro.
