By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Os vinhos de toda a vida em uma noite.

Na noite de ontem, Manuk convidou um grupo de amigos para um evento que apelidamos de Final da Copa do Mundo. Nesta disputa fictícia estavam a França, Itália, Espanha, Portugal e Chile.

O Manuk organizou tudo e colocou os vinhos na seguinte seqüência:

França: Dom Pérignon  Vintage 1996

Itália: Ca’Marcanda Magari 2005

Itália: Tenuta Guado Al Tasso 2004

Chile: Clos Apalta 2005

Portugal: Quinta do Vale Meão Douro 2006

Itália: Barolo Falleto di Serralunga d’Alba 2004

Espanha: Vega Sicília Único 1996.

Como se fossemos um time ao estilo Real Madrid, Manuk deixou no banco de reserva um Sassicaia 2005 Magnum. “ Temos muito vinho aqui e não precisamos de tudo isso” disse nosso Anfitrião.

Este será um post colaborativo, onde a qualquer momento um dos participantes poderá enviar seu comentário, que vou inserir no corpo do post. Pois não tenho condições de realizar uma análise comparativa sem a ajuda de todos.

A abertura com Dom Pérignon Vintage 1996 serviu para animar os participantes, um vinho leve, muito delicado, pouco seco e com sabores muito vivos de flores e abacaxi.

A entrada do CaMarcanda foi estrondosa, este 2005 estava muitíssimo perfumado, com várias camadas de sabor que vão ampliando na boca. Taninos fortes e bem integrados. Na minha opinião, máxima representação da Toscana. Nesta altura Mauricio contava histórias da Toscana, terra de sua família e perdemos a noção do tempo.

Manuk: “Realmente me impressionou. A maciez foi marcante e como um bom super toscano comparável aos bordeauxs. Se mostrou um vinho refinado”

O próximo foi o Tenuta Guado Al Tasso, um vinho que pessoalmente adoro. Complexo, puxando para toques de chocolate e café, mas não dá para disfarçar que ele foi massacrado pela personalidade do CaMarcanda.

Manuk: “Senti toques defumados com a presença do carvalho. Frutas maduras com um tanino suave. Um corpo denso “

Do novo mundo surge então, sempre puxados pelo Alcir, o Clos Apalta 2005, considerado pelos críticos da Wine Spectator o melhor vinho de 2008. Mudou completamente o cenário, reconheci o estilo do Novo Mundo claramente. Mais estruturado, mais madeirado. O Alcir comentou que o vinho tinha um final muito surpreendente de sabor e ele estava certo. Sua composição com 42% Carmenere, 28% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 4% Petit Verdot, mais os 24 meses de barricas francesas deixaram o Clos Apalta como virtual vencedor até então. Mas o Ricardo continuava a falar ao pé do ouvido que o CaMarcanda ainda era melhor. Nesta altura confesso estava um pouco confuso quanto a isso.

Manuk: “Um vinho maravilhoso. O Equilíbrio me chamou a atenção. Apesar do madeirado se sobressair no início ao longo do tempo pude perceber o toque de fruta. Mas o que mais me chamou a atenção foi o aroma complexo e presente com toques de chocolate. Não tenho dúvida que este vinho vai ganhar muito com o tempo. Decantou por 2 horas mas é daqueles que a idade vai fazer muita diferença

Na seqüência, e sempre puxados pelo nosso acelerado Alcir, entrou em campo o representante português o Quinta do Vale Meão Douro 2005. Maravilhoso, cheio de aromas e sabor, destaque para fumo e chocolate. É o melhor português que eu já bebi. Todos amaram o vinho. Eu e Ricardo, conversando concluímos que ainda assim o CaMarcanda havia impressionado ainda mais. Gostaria de saber a opinião das mulheres, mas elas estavam em um papo tão rápido que não consegui interromper. Depois de uma pausa técnica e para criar um contraponto, Manuk puxa do nada uma garrafa do Argentino Luca Pinot Noir 2007, um vinho que ele adora, muito aveludado e macio. Eu passei muito rápido por esse Pinot Noir, porque estava perdendo meu referencial. Mas valeu como preparação para o vinho que viria.

Chegamos ao Barolo Falleto di Serralunga d’Alba 2004. Vou precisar pensar bem para escrever isso. Fiquei decepcionado. Esperava muito mais de um vinho com 97 pontos, um dos Barolos mais badalados do extraordinário produtor Bruno Giacosa. O vinho é excelente, mas pela seqüência estabelecida ele ficou prejudicado. Perfumado, delicado, sofisticado, mas menos marcante que todos os outros poderosos vinhos encorpados que estávamos tomando naquela noite. Entendi então porque o Manuk havia puxado aquele Pinot Noir que não estava em nosso line-up original.

Manuk: “Acho que você esta sendo muito rigoroso. O vinho realmente tem um corpo mais leve que os anteriores. A Nebiolo tem este contexto. Mas a presença das flores era marcante. Taninos leves. Apesar de não ter sido de forma pensada o stop and go com o Pinot Noir teve a função de mudar não o mindset mas o Taste set “

Finalmente entra o Vega Sicília Único 1996, não precisaria comentar de novo, mas lá vem o Alcir, sempre o primeiro a puxar o vinho. Espetacular Tempranillo. Chegou com a desvantagem de ser o último e mesmo assim arrasou a todos, pelo menos na minha opinião. A esta altura já havia decantado por mais de 3 horas, estava solto, seus perfumes crescentes, seu sabor delicioso. Encantador.

Manuk: “Para mim the best. Foi marcante. Já me ganhou no aroma demonstrando toda a sua elegância. Acho que apesar de ter saído em desvantagem por ter sido o ultimo ganhou por ter ficado pelo menos 3 horas em um decanter. O que mais me chama atenção neste vinho é a capacidade de ser elegante mas demonstrando toda sua personalidade. O seu paladar é marcante, “único” como diz o próprio nome com um final longo. Toques de baunilha, tabaco, flores .

A minha conclusão final é de que cada um daqueles vinhos pode nos proporcionar uma noite incrível e nosso evento foi ambicioso demais. Listamos muitos vinhos. Dá para compor uma musica para cada um deles. Criar uma história enquanto se bebe. O CaMarcanda foi o vinho mais poderoso da mesa. O Clos Apalta o mais surpreendente pelo sabor que evoluía na boa e o Vega Sicilia Único foi excepcional, um tributo a amizade destes 5 casais que resolveram viver um bom papo e provar tantos vinhos maravilhosos.

Manuk: “Vega Sicilia e Ca Marcanda para mim foram os destaques desta noite realmente maravilhosa. Vinho realmente é mais do que uma bebida ele nos da a possibilidade de compartilhar e propagar a alegria, que é inerente do ser humano mas que às vezes fica escondida.”

Mônica:

A noite foi realmente muito agradavel e  com excelentes companhias. Como disse ao manuk, o dificil foi soh achar a saida….(Risos)
Todos os vinhos estavam maravilhosos, mas o Vega Sicilia fechou a noite de forma espetacular, pelo aroma e sabor incriveis..
Por falar em sabor, não podemos deixar de registrar uma pizza maravilhosa,  que atraves de temperos, ervas, queijos e carnes, ganharam a noite  com crocancia e sabor.

Alcir