By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Pesquera Tinto 2006 no Eñe

Manuk e eu resolvemos ter um bom almoço com vinho nesta 6a-feira e o escolhido foi o Restaurante Eñe, um dos preferidos do Alcir, que não estava conosco, pois está viajando. O Eñe é um restaurante espanhol comandado pelo Chef Sergio Torres com proposta de alta gastronomia, um ambiente elegante e moderno com serviço impecável. As entradinhas do Eñe já são muito saborosas com frios e linguicinhas, mas resolvemos apelar para um presunto Pata Negra.

Almoçamos Cochinillo crujiente con manzanaum, um leitão torradinho por fora e com carne bem macia e bem temperado. O prato conquistou o prêmio PALADAR do jornal O Estado de S.Paulo.  Para nos acompanhar neste almoço o Manuk escolheu o Pesqueira Tinto 2006. Um vinho do famoso Alejandro Fernández, um dos mais reconhecidos produtores espanhois. Esse Ribera del Duero é um vinho de meio corpo, muito perfumado, com toques de carvalho tostado e sabores de frutas negras, baunilha e um acabamento final sofisticado, o gosto das especiarias e carvalho persiste na boca. Se você ainda não experimentou vale a compra, apesar do preço no restaurante ser acima de 200 Reais.