By Paulo QueirozUvas
set
01
Pinot Gris e Pinot Grigio
As duas uvas acima são geneticamente idênticas, nas apresentam características diferentes. A Primeira é cultivada na França na região da Alsácia e a segunda no nordeste da Itália.
A Nova Zelândia tem tido sucesso com a Pinot Gris. A Piniot Grigio Italiana é leve delicada e fresca, ela é produzida em tonéis de inox. A Pinot Gris Francesa é mais densa e rica, devido ao tempo em contato com a madeira na vinificação.
Veja também: Vendanges Tardives – Maison Trimbach – Vins d’Alsace – Ribeauvillé
Fonte: Livro Sem Segredos de Matt Skinner
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Paulo Queiroz
Publicitário, Administrador e Conselheiro de empresas. Editor do NOSSO VINHO desde Outubro de 2008