By Paulo QueirozArtigos, Tinto, Vinhos

Prosper Maufoux Pommard 2006

Vinho da França, Borgonha

Na primeira noite em Paris provamos esse Pinot Noir da Borgonha: Prosper Maufoux Pommard 2006. Um produtor estabelecido na Borgonha, desde 1860, na região do Cote D’or. A vinicula sobreviveu por tantos anos porque exportavoa vinhos para a Inglaterra e Holanda. O negócio prosperou muito e hoje produzem vinhos em Chablis, Cote de Nuits, Cote de Beaume, Cote Chalonnaise e Maconnais.

Este Pommard possui um cor intensa, medio corpo, muito sabor de fruta madura, o aroma lembra grama molhada e framboesa. Os taninos são macios proporcionam refrescancia.

Provamos esse vinho no restaurante Ginger em Paris, 11 Rue de la Trémoille. Vale a pena conehcer este moderno restaurante