By Paulo QueirozRegiões, Tinto, Vinhos

Provence

Provence a terra do rosé. Um dos lugares mais lindos da Europa. A foto é do hotel Le Chateau Domaine St Martin.   Aqui conhecemos o Chateau de Selle. O Hotel Le Chateau Domaine St Martin fica na cidade de Vence a poucos kms de Nice. O Hotel foi constriúdo em torno das ruínas de um castelo Templário. Para saber mais sobre os vinhos rosés da Provence, assista esse vídeo da Wine Spectator: AQUI

Provence, França.

As primeiras cepas foram trazidas a Procence ou Provança no século VI antes de Cristo. Em 154 a.C. com a vinda dos Romanos que aqui estabeleceram uma Província, costumava-se dar aos soldados veteranos, como prêmio pelos serviços prestados, uma Quinta para a produção de vinhos. já no século XVIII chegaram os primeiros turistas aristocratas do norte da Europa. No século XIX o Côte d’Azur era o destino da moda.

Muitos restaurantes e hoteis da Provença dão preferência aos produtores locais, sendo assim pouco é exportado.
Informações do Livro de André Dominé, Os Vinhos