By Paulo QueirozTinto, Vinhos
Quinta do Vallado Reserva 2005
Paulão, recentemente o seu amigo José Aurélio enviou a dica desse espetacular português, o Quinta do Vallado Reserva. Apresento aqui a safra 2005 desse vinho, que acabei abrir para essa tarde de domingo.
Bom, não preciso falar muito sobre ele, afinal o José Aurélio já o vendeu bastante, realmente é um vinho maravilhoso, redondo e com notas de degustação na maioria dos casos acima de 90 pontos tanto no WS quanto no RP. Um DOC da região do Douro sem nenhuma discussão. A única ressalva que coloco para nossos amigos leitores é que em minha opinião ele precisa ser decantado para liberar todo o seu potencial. Em poucos minutos no decanter ele se revela um vinho leve com taninos muito mais redondos do que na prova da primeira taça.
O que posso dizer mais sobre esse vinho é o que ele representa para mim, ganhei uma caixa dele de pessoas especiais, que tenho o maior prazer de trabalhar junto, então como para mim degustar vinho é muito mais do que final, taninos, sabores e aromas, sem dúvida nenhuma o Quinta do Vallado está entre os meus TOP 10 rótulos.
bjs, Gabi
