By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Salton Desejo Merlot 2004.

Eu já conhecia o Salton Talento, um vinho que gostei muito. Esta semana, em um almoço no Restaurante Brasil a Gosto em São Paulo, abrimos uma garrafa do Salton Desejo 2004. Como estávamos em 5 pessoas, só foi possível beliscar o vinho e fiquei muito bem impressionado. Hoje revirei a adega e encontrei este o Desejo 2004. Pensei ser um bom companheiro para o domingo frio, dia de jogo com a Itália na Copa das Confederações. O Desejo é feito na serra gaúcha e deve ser encarado como um orgulho nacional. Um vinho encorpado, com bons toques de carvalho, onde estagiou por 12 meses. Seus sabores são intensos, com toques de temperos e baunilha. Seus taninos estão bem domados e integrados ao produto. Seu final é longo, agradável e levemente doce. No primeiro momento falta-lhe um aroma mais potente, mas depois de um tempo, no fim da taça você reconhece a baunilha facilmente. Uma bela opção nacional para acompanhar carnes.