By Paulo QueirozArtigos
Duas ótimas sugestões que vem do Chile.
Estou aqui no deserto do Atacama no Chile com a família e volto amanhä.
Lembrei de escrever pois já conhecia os vinhos tintos da Casa Concha, mas não havia tomado ainda o Chardonnay Marques de Casa Concha. Realmente um belíssimo vinho. Frescor e acidez na medida certa. Vale demais para esse calorão maluco que temos enfrentado. Alem disso é um vinho bastante acessível no Brasil.
Visitei também a Casa Lapostole no Colchagua. Especificamente a vinícola do Clos Apalta. Totalmente vertical, ou seja por gravidade. Colheita manual, selecão manual uva por uva, fermentacão em 21 toneis de carvalho de 7mil litros cada. Envelhece um ano em barril. So depois é feito o blend. Ai mais um ano em barril e depois um ano em garrafa. Coisa de cinema toda a instalação e o processo também. Se nao me engano é Carmenere, Cabernet, Merlot, Petit Verdot em proporções que variam todos os anos. O 2005 levou o melhor do ano em 2008. Mas o 2001 e as demais safras são igualmente sensacionais.
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Paulo Queiroz
Publicitário, Administrador e Conselheiro de empresas. Editor do NOSSO VINHO desde Outubro de 2008