By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Silver Oak 2008 Cabernet Sauvignon

Vinho tinto da Califórnia, Estados Unidos

Aqui vão duas recomendações muito boas de vinho e restaurante nos Estados Unidos. O restaurante Buddakan em Nova Iorque é uma opção incrível. Localizado no  Meatpacking District, 75 9th Ave, apresenta uma versão moderna da cozinha asiática, em uma atmosfera de beleza, mistério e bom gosto. Nós adoramos as entradas e o arroz chinês.

Para acompanhar escolhemos um clássico Cabernet Sauvignon de Napa Valley: Silver Oak, um vinho musculoso, com sabores em camadas de alcaçuz, café torrado, fruta madura e couro. Ele tem na verdade 83% de Cabernet Sauvignon, 7% de Merlot, 7% de Cabernet Franc e 3% de Petit Verdot. Ele permaneceu por 24 meses em barricas novas de carvalho americano e 20 meses na garrafa antes da comercialização. Um vinho com potencial de guarda superior a 25 anos.