By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Soffocone Bibi Graetz 2006

Este é o segundo vinho de Bibbi Graetz do Nosso Vinho. O primeiro foi o Testamatta. Esre Soffocone é como tudo que Bibi Graetz faz, um vinho artesanal, apenas 850 caixas foram prozidas nesta safra. Ele tem um aroma de café, é de meio corpo e bastante equilibrado. Usa as uvas Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Esta safra alcançou 87 pontos WS. Os vinhos de Bibi Graetz são produzidos em Fiesole, ao norte de Florença. Pesquisando o Soffocone achei o blog de Bibi Graetz e lá veja a versão de natal que encontrei. Lindo.