By Paulo QueirozTinto

Uma Noite Memorável com Toscano Suolo Argiano 2003

Criado em: 01/09/2020 às 23:09 | Atualizado em: 03/09/2023 às 22:09

É sempre um prazer encontrar-me com amigos como José Aurélio, Alcir e Sergio para compartilhar uma refeição, conversas animadas e, claro, excelentes vinhos. José Aurélio, em particular, é uma fonte inesgotável de conhecimento quando se trata de vinhos italianos. Sua adega pessoal é tão impressionante que poderia rivalizar com a de qualquer restaurante de alta classe. Além disso, sua generosidade em compartilhar essas joias enológicas torna cada encontro ainda mais especial.

A Revelação do Toscano Suolo Argiano

Ontem à noite, José Aurélio nos apresentou a uma verdadeira obra-prima: o Toscano Suolo Argiano, safra 2003, se minha memória não me falha. Embora eu desejasse ter o vocabulário para descrever adequadamente este vinho, a palavra que melhor o define é “elegância”. Este vinho é uma sinfonia bem orquestrada de sabores e aromas, lembrando os melhores vinhos de Bordeaux. À medida que a noite avançava, o vinho continuava a se revelar, integrando perfeitamente notas de frutas, madeira e especiarias.

A História e o Terroir por Trás do Suolo

Agora, o que realmente me surpreendeu é que o Suolo é um vinho 100% Sangiovese Grosso. Ele é produzido a partir de vinhas com 40 anos de idade, plantadas em um solo tão único que acabou dando nome ao vinho. E se você está se perguntando onde encontrar esta maravilha, a Grand Cru é o importador, pelo que me consta.

Mas a história do Suolo não para por aí. A vinícola Argiano tem uma história rica que remonta a 1580. Ao longo dos séculos, suas terras foram propriedade de diversas famílias nobres, incluindo os Pecci durante a Renascença, seguidos pelos Pieri, Ballanti e Lovatteli. Em 1992, a condessa Noemi Marone Cinzano assumiu as rédeas.

Então, aqui vai um brinde ao José Aurélio, que nunca deixa de nos surpreender com suas escolhas de vinho excepcionais.