Artigos Harmonização de tintos de Bordeaux Paulo Queiroz, junho 26, 2010agosto 8, 2023 Se você está planejando um jantar especial e quer harmonizar um vinho tinto de Bordeaux, prepare-se, pois suas opções são muito boas. O Bordeaux, é quase sempre um corte das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot. Os bons vinhos de Bordeaux possuem sabores complexos, elegantes e com… Continue Reading
Artigos Dezenas de vinhos Portugueses analisados por especialistas Paulo Queiroz, março 10, 2010agosto 8, 2023 Joel e Raul Carvalho são dois jovens portuguses que vivem na Região de Dão, próximo a Viseu, na cidade de Carregal do Sal. Estão fazendo o Curso Profissional Técnico de Viticultura e Enologia. Há cerca de 1 mês apenas montaram um blog com notas de prova de vinhos. Seu trabalho é… Continue Reading
Artigos Sugestão de adega para Natal e Ano Novo Paulo Queiroz, novembro 2, 2009agosto 8, 2023 Parece incrível, mas já estamos perto do final do ano. Para aqueles que gostam de antecipação, publico aqui a minha adega para as festas 2009 / 2010. Saúde. Brancos Chablis Vaudésir 2004 Mer de Soleil 2005, Califórnia Chardonnay Joaquim Madeira 2006, Chardonay Chablis Premiere Cru Beauroy Alain Geoffroy 2005 Owl… Continue Reading
Artigos A adega dos seus Sonhos Paulo Queiroz, junho 4, 2009agosto 8, 2023 Preparei uma lista de 63 vinhos espetaculares que compõe uma adega dos sonhos. São os melhores vinhos que experimentei, talvez tenha esquecido um ou outro, mas o principal está aqui. A pontuação indicada é da Wine Spectator. 1# BODEGAS AALTO PS Ribera del Duero 2004 Pontuação: 95 País: Espanha Região:… Continue Reading
Artigos Quais são os melhores vinhos do mundo? Paulo Queiroz, abril 15, 2009agosto 8, 2023 Estes são os melhores vinhos do mundo até o momento. Todos os 97 vinhos abaixo receberam 100 pontos do critico Robert Parker. Para quem gosta de vinho é quase obrigação conhecer. 1997 Abreu Cabernet Sauvignon Madrona Ranch Napa Valley conta com 95% de Cabernet Franc e 5% Merlot, envelhecido em… Continue Reading
Artigos Quinta Mendes Pereira Touriga Nacional Reserva 2005 Paulo Queiroz, fevereiro 28, 2009agosto 8, 2023 Raul e Joel Carvalho, bloggers portugueses e estudantes de enologia fazem mais uma contribuição ao Nosso Vinho. Eles destacam um vinho da casa Mendes Pereira através deste post completo: Trata-se de um lote 100% Touriga Nacional. As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg da parcela de Touriga Nacional… Continue Reading
Artigos The Armagh Shiraz Jim Barry, 2006, 2010 e 2016 Paulo Queiroz, fevereiro 15, 2009junho 30, 2024 Um vinho Australiano do Clare Valley Em primeiro lugar é preciso dizer que a nossa colaboradora de hoje costuma falar pouco, mas quando Danny Sosigan resolve falar sobre vinho, rapidamente mostra que sabe das coisas: Vamos lá Paulão.. já que abuso do Nosso site.. já que é Nosso vinho.. vou… Continue Reading
Artigos Viu Manent VIU 1, Isso não é coincidência. Paulo Queiroz, fevereiro 12, 2009junho 30, 2024 O Cristiano Orlandi do Vivendo Vinhos me fez um convite no mínimo curioso: blogar sobre o mesmo vinho no mesmo dia. O Viu Manent 1. Bem, eu estou atrasado, ele já fez o post e sinceramente nem vou comentar muito sobre o vinho, porque ele arrasou em uma descrição que… Continue Reading
Artigos Wine Atlas of New Zealand by Michael Cooper. Paulo Queiroz, fevereiro 12, 2009junho 30, 2024 Minha filha acaba de voltar de suas férias na Nova Zelândia e trouxe um presente inacreditável: Wine Atlas of New Zealand by Michael CooperUm Guia muito completo da vinicultura daquele país. Imagine você uma obra com 280 páginas, muito ilustrada, com a história, o solo, as vinícolas e os vinhos… Continue Reading
Artigos Atlas Mundial do Vinho Paulo Queiroz, fevereiro 3, 2009junho 30, 2024 Atlas Mundial do Vinho, Hugh Johnson e Jancis Robinson Este livro, impressiona em todos os aspectos. Pelo produto gráfico, acabamento, design, amplitude do editorial, quantidade de fotos e ilustrações. Foi presente de Natal da Mônica e eu adorei. Uma aula para ser apreciada a cada página. “Para os apreciadores de… Continue Reading